Pour ce cinquième trophée, nous allons travailler sur des produits simples, avec un oeuf mollet frit en entrée, puis des joues de loup (surprenant, non?) à la noix de coco, pour finir par une tarte au chocolat.
Le menu:
Oeuf mollet en croûte de betterave rouge
Joue de loup, crumble de patate douce et jus coco
tarte choco-gingembre
Le menu a été testé par Jérome Tassin et Thierry Dapvril, deux professeurs de cuisine du lycée d'avesnes.
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